Uji è una città meravigliosa che si trova nella prefettura di Kyoto, in Giappone. È famosa per essere la patria del tè verde, una bevanda che fa parte della cultura e della storia giapponese. Il tè verde di Uji è considerato il più pregiato del paese, perché viene coltivato con tecniche raffinate e antiche, che ne esaltano il sapore e le proprietà. Se vi piace il tè verde, a Uji potrete assaporarlo in tutte le sue forme: dalla classica tazza fumante ai dolci e ai gelati al matcha, la polvere di tè verde che si usa anche per la cerimonia del tè.
Ma Uji non è solo tè: è anche una città ricca di storia e di arte, che ospita due patrimoni dell’umanità dell’UNESCO. Il primo è il tempio Byodoin, una meraviglia architettonica che risale al 998 e che rappresenta il paradiso buddista sulla terra. Il tempio ha una sala principale a forma di fenice, che è raffigurata anche sulla moneta da 10 yen, e al suo interno si possono ammirare splendide sculture e dipinti buddisti. Il secondo patrimonio dell’UNESCO è il sistema di irrigazione delle risaie di Uji, che è stato usato per secoli dai coltivatori di tè e che testimonia la saggezza e l’armonia con la natura dei giapponesi.
Per arrivare a Uji da Kyoto, basta prendere il treno JR sulla Nara Line e scendere alla stazione di Uji (circa 20 minuti). Da lì si può raggiungere facilmente il centro della città a piedi o in bicicletta. Uji è una meta perfetta per una gita fuori porta da Kyoto, dove potrete scoprire un aspetto diverso e affascinante del Giappone. Vi consiglio di visitarla in primavera o in autunno, quando i colori della natura sono più belli e il clima è mite.
Vi lascio alla mia passeggiata fotografica, in una tranquilla giornata di novembre.
Testi e fotografie di Marco Barretta
